1
新鮮南瓜花的莖和花梗被去除，核被去除並清洗幹凈。
2
將南瓜花放入盆中，倒入壹些冷水和少許鹽，浸泡3分鐘左右。拿出來。。
三
將蛤蜊清洗幹凈，放入鍋中，加入壹些冷水煮熟。拿著肉。我只用了圖中蛤蜊的壹小部分，其余的都用在了別的地方。
四
鍋中加水，燒開，放入南瓜花。
五
在碗裏均勻地攪拌雞蛋。
六
將焯水的南瓜花和黑木耳切碎放入蛋液中，加入蛤肉。加入適量的鹽，拌勻。可以加入適量的冷水。
七
不粘鍋加入適量食用油，六七成熱放入蔥花，翻炒至香。
八
倒入調好的南瓜花蛋糊，炒至熟。
九
色澤金黃油潤，鮮香可口。