2.將魚切塊，切魚骨，將魚湯和魚尾分別洗凈切段，加入洗凈切段的姜絲、鹽和油拌勻。
3、胡蘿蔔洗凈，去皮切片，胡蘿蔔是小孩子最愛吃的食物，加點胡蘿蔔會很甜，素食營養均衡。
4、熱鍋，倒油，將魚頭、魚尾、魚骨、姜倒入鍋中，中小火煎，出鍋。
5.將煎好的魚倒入湯鍋，加點開水，大火再沸。
6.加入切片的胡蘿蔔，繼續用大火煮。
7.蓋上鍋蓋，中小火煮8-10分鐘。胡蘿蔔會軟爛，魚骨煮的清香四溢。如果把胡蘿蔔切粗，可以增加烹飪時間。
8、煮好的魚湯，放鹽，小蔥，香菜，這個時候香味四溢，很香很好吃。出鍋就可以喝了。