用三七粉燉雞壹次放5克左右就可以了。
原料準備：雞壹只、紅棗、枸杞、姜片、三七粉、白酒、鹽。
1、拿壹個盤子裝半盤子的白酒，取小段餐巾紙點燃放在白酒裏面，把白酒引燃。
2、將雞洗凈瀝幹之後在白酒上烤至焦黃。
3、取壹個砂鍋，整只雞放進去加水至把雞肉全部淹沒，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七粉開火。
4、水沸騰以後轉小火煲1-2小時。
5、出鍋前加適量鹽調味，三七粉燉雞制作完成。
參考資料：