牛肉白菜的做法如下：
用料：熟牛肉250克、大白菜半顆、糖適量、鹽適量、老抽少許。
步驟：
1、大白菜洗凈切好，熟牛肉切片，少許老蔥，食材準備好。
2、鍋熱後倒入花生油。
3、先倒入老蔥爆炒起香，接著倒入牛肉壹起翻炒。
4、翻炒壹會。
5、接著放入半勺鹽。
6、倒入大白菜翻炒壹下。
7、蓋上鍋蓋大火燒開。
8、當大白菜燒蔫後，放入大半勺糖。
9、接著放入少許老抽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋繼續煮大概15分鐘左右，不用放水，大白菜出水比較多，不怕糊鍋。
10、15分鐘後即可出鍋。