佐料
冬瓜400克
五花肉500克
芫荽
1件
鹽
2克
青蔥
1段
雞精
1克
豬肉燉冬瓜。
1.
豬肉洗凈，切塊
2.
鍋中倒入五成熱，放入蔥花翻炒。
3.
當肉變色後，加入冬瓜片翻炒。
4.
翻炒均勻，加鹽，翻炒均勻，加水燒開，小火煨至熟。
5.
煮熟的冬瓜出鍋前加入味精和香油，放入碗中後撒上香菜段。這是壹個美味的碗。
烹飪訣竅
做這道冬瓜燉肉，喜歡肉的肉壹定要切塊，冬瓜也要切塊，燉的時候冬瓜和肉都會收縮。加水時不要加太多水。記住這個。