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雞骨草放入豬骨是什麽?

雞骨草雖然營養豐富,味道鮮美,但不適合直接烹飪。最好能搭配壹些食材,那麽雞骨草應該放什麽在豬骨裏呢?

放薏米:雞骨草是天然食物,會有很多雜質,很難清洗幹凈。所以要做雞骨草和豬骨,要提前兩個小時泡雞骨草。浸泡後用清水沖洗幹凈。和雞骨草相比,薏苡仁的清洗很簡單,但也要提前泡好。泡好的薏米會有點毛,煮起來會容易很多。豬骨洗凈。豬骨用清水洗凈,去除表面的灰塵、雜質、血水。姜片,就兩大塊。

然後將水倒入鍋中,燒開,燒開後放入豬骨,焯水,去腥去沫,完成後撈起。在另壹個鍋裏燒開水。水開後加入雞骨草、薏苡仁,大火煮半小時。半小時後放入豬骨和姜,小火燉90分鐘。90分鐘後關火,將雞骨草出鍋,加鹽調味。