材料:普通中筋面粉？雞蛋、水、鹽
1、面粉、雞蛋、鹽、水揉成光滑的面團。
2.包好保鮮膜，醒半小時。
3.取壹半卷起來，剩下的用保鮮膜包好。
4.面團被弄成圓形，並展平成長方形。
5、放開粉(稍微大壹點)搟面杖從上到下把面團搟起來。
6.取下搟面杖，用水平力把面團壓均勻。
7.展開面團——上下左右卷——放開粉——搟面團——畫搟面杖——按壓，重復這壹步。
8.卷到需要的厚度，在搟面杖的幫助下像折扇壹樣折成長條。
9.把兩端不平整的部分切掉，再切成等寬的正方形。
10，依次展開，最後切成10×10cm的面團。