面粉30克
瘦肉50克
輔料
油適量
鹽適量
醬油15毫升
雞精少許
香菜2顆
香油適量
蔥姜適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.玉米面和面粉混合，加入適量的清水和成面團靜置10分鐘。
3.蔥姜切碎，香菜切碎，豬肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。
4.玉米面團揉均勻搟成長方片在切寬條。
5.面條再切成菱形小片備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
7.倒入肉片翻炒變色成出。
8.底油加入開水。
9.下入玉米疙瘩。
10.煮上5分鐘後加入鹽。
11.加入醬油。
12.再倒入炒過的肉片。
13.繼續煮上2分鐘，然後加入雞精。
14.倒入香菜。
15.淋入少許香油。
16.煮開關火。