全腿1只雞
佐料
醬油和醬油
蠔油冰糖
白糖洋蔥
精力
醬烤雞腿的步驟
1.？雞腿洗凈，用刀在表面劃幾下，方便入味。
2.？將雞腿放入鍋中，放入蔥、姜片，加入適量生抽、老抽、耗油、糖，用手揉5分鐘後腌制20分鐘。
3.？鍋中倒入少許油，燒熱，放入雞腿，兩面煎至表面變脆，雞腿約半熟。
4.？取出雞腿，放入廚房紙中吸去多余的油。
5.？鍋裏留底油，加熱，放入冰糖，翻炒至糖色為焦糖色。
6.？加入雞腿和泡椒雞腿的調味汁，倒入少許開水，燉約15分鐘，待湯汁粘稠後關火。