西瓜子的熱量
堅果類食物，尤其是瓜子和花生，含有大量的脂類和相當大的熱量。
壹兩西瓜子相當於壹碗米飯的熱量，每100克去皮西瓜子的熱量在570千卡以上，遠高於同等重量的米飯、豬肉、雞鴨肉的熱量。它是壹種高熱量的食物。吃太多高熱量的食物會使妳發胖。
以100g的重量為例，油炸葵花籽脂肪含量占52.8%，蛋白質含量占22.6%；炒西瓜籽的脂肪含量為44.8%，蛋白質含量為32.7%。油炸南瓜子的脂肪含量為46.1%，蛋白質含量為36%。都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，但維生素的含量很低。作為堅果，這些瓜子也含有脂肪酸，這也是我們平時提倡堅果適量攝入的原因之壹。