材料:四季豆250克，排骨(大排骨)360克，
配件:胡蘿蔔15g，
調料:大蔥10g，姜5g，白蒜5g，醬油15g，鹽3g，白糖5g，植物油30g，豌豆澱粉5g。
工作方法
1.牛排洗凈吸幹；
2.胡蘿蔔洗凈成花；
3.洋蔥洗凈，切段；
4.大蒜去皮，洗凈，搗碎；
5.將四季豆去老筋洗凈備用；
6.燒熱鍋放油，爆香蒜、姜片、牛排；
7.加入調味料(10g生抽，3g鹽，5g糖)，煮開小火煨至牛排熟；
8.將四季豆放入油中翻炒，加入壹些水，煮至八成熟。將豬排回鍋，加入胡蘿蔔花、蔥和少許玉米澱粉水，勾芡，即可食用。