制作香巴巴方法:
1.選擇優質大米加少許黃豆，用溫水浸泡壹晚。
2.將膨脹的優質大米和大豆洗凈。
3.將洗好的優質大米和大豆用石磨磨成漿，註意漿不要太稀，要粗細適中。
4.往鐵鍋裏倒壹斤左右的植物油，煎壹下。
5.用鋁模盛壹半米糊，放油鍋裏炸。同時也可以加入壹些肉醬、熟紅豆、新鮮蔬菜絲等。作為餡料使味道更加鮮美獨特；註意讓植物油充分淹沒模具。
6.油粑粑煮到九分熟後，將油粑粑從模具中倒出，放入油鍋中至熟。
7.把炸好的油餅挑出來放在鐵支架上晾幹，美味的油餅就做好了。