工具/材料:北極甜蝦500g、蔥適量、2版蒜片、幹辣椒5片、1小把香菜、白芝麻適量、油適量、麻辣鍋調料適量、極鮮香精2大勺、鹽、水、鍋、刀、盤少量。
1.北極甜蝦洗凈備用。
2.鍋中倒入適量清水，燒開，將甜蝦焯至變色後撈出，用水沖掉浮粉備用。
3、準備輔料，蔥、蒜、幹辣椒、香菜洗凈切段備用。
4、鍋內熱油，放入蔥蒜，幹辣椒翻炒。
5.加入任何辛辣的調料。我用壹種粉狀的香鍋調料來炒菜。
6.加入北極甜蝦翻炒均勻。甜蝦可以生吃，也可以焯水吃，所以這裏要翻炒均勻。
7.加入香菜，攪拌均勻。
8、關火，撒上白芝麻，即可出鍋。
9.這種蝦皮很脆，不用剝，壹口壹口，超級過癮。