1，用刀把土豆壹個壹個削好，泡在水裏，放在案板上，壹個壹個切成塊。
2.將切好的薯片倒入開水中煮熟。做飯的時候註意火候，不要把薯片煮成碎片。
3.煮好的薯片需要分別倒入幾個大的簸箕裏，讓薯片慢慢冷卻。
4.最後將冷卻後的薯片與辣椒油、花椒粉、鹽、蒜、味精混合，攪拌均勻入味，美味的大足土豆就完成了。
大足丁土豆，原產於重慶大足區丁家坡，現已發展成為重慶主城區，是大足的特色小吃。有人曾說:“去過重慶，沒吃過重慶火鍋，真可惜。去過大足，沒吃過大足土豆，也是壹種遺憾。”