材料:豬血150g，豆腐150g，姜3g，蒜5g，香菜5g。
輔料:油0.5湯匙、鹽2湯匙、鮮雞汁2湯匙、糖2湯匙。
1，準備壹塊豆腐和豬血洗凈。
2.將豆腐切成小塊，放入沸水中，去除豆腥味。
3.將煮熟的豆腐放入冷水中冷卻，然後瀝幹水分。
4、豬血也切成小塊，放入沸水中焯水，去除雜質後，立即放入冷水中冷卻，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5.將底油倒入鍋中加熱。加入蔥、姜、蒜，炒香。
6.加入豬血塊，加入糖攪拌均勻。
7.加入豆腐塊翻炒均勻。
8.加入適量的水燉。湯不多的時候，加鹽和雞汁翻炒。
9.最後撒上香菜提味，即可享用。