壹個魚頭，蔥15g，姜15g，蒜15g，香菜粉少許。
調味品
李錦記蒜蓉辣椒醬50克，李錦記蒸魚醬油50毫升，鹽1克。
工作方法
1，準備壹個魚頭，註意清洗幹凈，去掉魚鰓和魚身上的黑膜。
2、蔥、姜、蒜切成粉備用
3.魚頭抹少許鹽，放壹半蔥姜蒜在容器裏。
4.水燒開後，上鍋蒸。5、壹般我們可以設定10分鐘。
6.將魚頭上的魚汁、蔥、姜、蒜末撈出。
7.倒入蒸魚和醬油
8.在魚旁邊放上香菜末，在另壹半魚頭上放上蔥姜蒜末。
10，鍋裏放油。
11，油熱時，倒入蒜蓉辣椒醬，關火，炒勻。
12，在魚頭上洗個熱水澡。