番石榴的皮很薄，咬起來幾乎沒什麽感覺，就像櫻桃皮壹樣。所以吃番石榴之前，沒必要去皮。番石榴皮含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，連皮吃番石榴營養價值會更高。
判斷番石榴是否成熟的方法:
1，看未成熟番石榴的外觀，外觀顏色為藍綠色，而成熟番石榴看起來為黃綠色或黃綠色白色。這樣的番石榴壹般都是成熟的，味道鮮美。？
2.聞起來呈綠色的未成熟的番石榴聞起來沒有味道或者味道非常生澀，而成熟度較高的番石榴聞起來就像成熟的水果，散發出淡淡的香味。？
3.成熟的番石榴外表摸起來比較軟，不成熟的番石榴摸起來很粗糙。