壓縮餅幹由膨化粉、糖、花生油、鹽、芝麻和水制成，酥脆，不易吸水變軟。由於在膨脹過程中經過高溫高壓滅菌，適合長期儲存和運輸。塑料袋包裝衛生方便，非常適合地震災民。壓縮餅幹是根據人體每天所需的營養成分而特別配制的壹種便攜式食品。緊急情況下，壓縮餅幹基本能滿足人體所需熱量。
但通常在緊急情況下，我不得不吃壓縮餅幹。剛開始覺得好吃又香，吃了幾次就不那麽好吃了。壹般壓縮餅幹100克裝，熱量為450-500大卡，比壹頓飯(2個米飯，壹些蔬菜和肉類)大約高出100-150大卡。壓縮餅幹可以幹吃，但是最好喝壹口水，吃壓縮餅幹。