主料：陽澄湖大閘蟹 6只
輔料：姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
步驟壹：鍋內放冷水，取三四片生姜和少許黃酒加入到冷水裏。
步驟二：用刷子將蟹表面刷洗幹凈，背朝下放在蒸籠上面，中火燒10-15分鐘。
步驟三：在蒸煮的時間裏調制醬汁，生抽、香醋、香油、姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
步驟四：熟透的大閘蟹呈現金黃色，待大閘蟹冷卻壹會，蘸汁即食
最後，喝上壹杯姜茶，據說吃完螃蟹後喝姜茶是最好最科學的。因為姜茶不僅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒涼之氣，同時也很美味哦! 吃完大閘蟹，感覺酒足飯飽啦。