準備材料：豬肉 300克、小麥面粉 300克、小蔥 少許、姜?少許、料酒?少許、生抽?少許、白糖?少許、食鹽?少許、酵母粉?少許、水 適量。
1、首先盆中加入準備好的面粉，水，酵母，糖和鹽，攪拌均勻。
2、揉成壹塊面團，發醒180分鐘。
3、然後把切好的豬肉末，料酒和食鹽放入盆中，用筷子攪拌均勻，腌30分鐘。
4、接著碗中放入準備好的蔥花、姜末和清水調勻。
5、拌勻之後放入肉餡中，攪拌均勻。
6、把面團搓成壹條長條。
7、然後使用菜刀切成小劑子。
8、使用搟面杖搟成薄皮，包入調好的餡料。
9、包成包子的形狀。
10、包好之後繼續發醒20分鐘。
12、發酵好後，蓋上蓋子，使用大火蒸8分鐘。
13、8分鐘拿出，完成。