2、首先先處理肉，把肉洗幹凈，切片，切好之後裝盤，接著加鹽，加糖，加生粉，加生抽，加油攪拌均勻，待用。把蔥洗幹凈，切好裝盤待用。
3、把卷心菜洗幹凈，切成絲，裝盤待用。接著把鍋洗幹凈，開火，倒油，油開後把切好的卷心菜倒進去翻炒。
4、換成中火繼續翻炒三五分鐘，要連續不斷的翻炒，翻炒幾分鐘之後關火，把卷心菜裝盤待用。
5、再次把鍋洗幹凈，開火，倒油，油開後把肉倒進去翻炒壹下，大概壹分鐘後把蔥倒進去翻炒，大概半分鐘後把前面炒過的卷心菜絲倒進去翻炒壹下，翻炒均勻之後，關火裝盤。