2、菊花、苦麥、萵筍葉等。，鹽水浸泡，洗凈，瀝幹，切碎。
3、將鹽放入切好的蔬菜中，反復揉搓，要硬，要有耐心，取出蔬菜汁，再加入面粉、花椒粉和少許鹽。
4、要保持青菜的香味，面粉不宜過多。混合並粘在壹起。
5、揉成均勻的餃子，放在幹凈的盤子上蒸15分鐘以上。
6、拿出來稍微涼壹下，就著調料吃。這是壹道不上火的非常健康的菜。
7、調料:鹽、姜汁、蒜、醋、香油、辣椒油、花椒粉、冷水拌勻。