用料 ?
雞蛋 1個
生抽 1滴
白開水 幾滴
無油煎雞蛋的做法 ?
鍋裏倒入壹丟水，冒泡泡之後打入壹個雞蛋
打雞蛋的時候低壹點盡量成圓形，然後中火幾秒，等到蛋白基本凝固後，再順著邊緣滴入壹丟丟白開水，蓋上鍋蓋最小火。
小火持續的時間大概15-20秒，期間仔細聆聽鍋裏的水聲，滋滋滋的聲音消失後，開大火2秒，然後關火，整個期間不要打開鍋蓋， （平底鍋或不粘鍋適合新手操作）
關火後燜壹分鐘的成品，蛋黃不會硬中間軟的。流黃的燜30秒即可。想吃再生壹點的自己把握時間。
滴壹滴生抽，塗抹均勻開吃。