把內臟扔掉就太浪費了！事實上，秋刀魚的內臟具有驚人的抗衰老功效。
內臟富含視黃醇，所以通常因為味道苦澀而被處理掉的秋刀魚內臟其實富含視黃醇。然後，我們來回顧壹下視黃醇的作用！
視黃醇是壹種存在於體內的維生素A。具有增加真皮層膠原蛋白的作用，所以是在意皮膚彈性下降、松弛、皺紋的人應該積極服用的成分。
此外，它還具有控制皮膚再生和皮脂分泌的作用，所以長痘痘、粉刺的人也是不可或缺的。
視黃醇作為維生素A的壹種，和維生素C、E壹起攝入會更有效。與檸檬、臭橙、紫蘇葉同食，可減輕臭味和苦味。另外，白蘿蔔泥含有維生素C，也可以幫助消化。