材料/工具:青椒1個，豬肝650g，料酒少許，醬油少許，白糖少許，生粉少許，胡椒粉少許，鹽少許，花生油少許，香醋少許，鍋壹個，鏟子壹把。
1，先把食材準備好。
2.豬肝放少許鹽，用手抓勻。
3.然後撒壹點胡椒粉，撈好。
4.倒入少許料酒和生粉拌勻。
5.鍋熱後，倒入適量花生油。
6.倒入豬肝翻炒至變色。
7.然後加入配料翻炒。
8.加入半勺鹽翻炒。
9、倒入適量的醬油。
10，倒入半勺糖翻炒至香。
11，然後滴幾滴香醋，倒入之前炒好的豬肝繼續翻炒。
12.出鍋時撒胡椒粉提味去腥。