2.取出鹹豬肉，打散雞蛋，然後將豬肉蘸蛋液裹上面包屑，再蘸蛋液裹上面包屑，直到表面厚度滿意。把炒好的豬肉放在那裏備用。
3.在鍋裏放壹湯匙油。油熱了，炒洋蔥。洋蔥出香後，將胡蘿蔔、土豆和炒好的豬肉翻炒壹會，加入少許鹽，加入開水和蔬菜，加入適量的咖喱醬或咖喱粉(根據個人口味)。
4.然後小火煨，等到土豆胡蘿蔔變軟，湯少了，加入壹點海鮮醬油和半罐椰奶，再煨壹會關火。然後把咖喱豬肉放出來，再把煮好的米飯放壹邊。豬肉咖喱飯做好了。