地瓜粉、雞蛋、壹點的油，加清水混合成糊狀（這些用量還真說不準：地瓜粉多了，口感更Q彈；雞蛋多加壹粒，粉皮口感更軟；油只需要加壹點點，調好的面糊濃稠度適中……還真需要自己把握總結下：調稀點，攤出的面餅簿點，煮出來也會更軟點，更適合小寶貝們食用~）
2.不粘鍋（平底鍋和炒鍋都行），抹層簿油，熱了之後將鍋先撤離火
3.裝壹勺面糊倒入鍋中，然後旋轉晃動鍋子，讓糊攤成壹個圓餅
4.壹邊轉動壹邊放回煤氣竈上，凝固後，翻面至熟即可
5.同樣辦法壹張張攤好，然後卷成卷，再切成小段備用
6.就將高湯煮開，放入蔥花和菠菜，還有小銀魚，調好味道。放入粉皮煮開就完成了