2.受氣候和生長環境的影響，美國(正華七)美國西洋參口感好，香氣飽滿，有甘醇的苦味，特別是產自威斯康星州的美國西洋參，人參皂苷含量最高，所以品質最好，價格也最貴，但缺點是切片易碎。加拿大進口的西洋參有第二種功效，但切片美觀整齊。國產西洋參產量最大，但功效與進口西洋參相差甚遠。所以購買時要鑒別。進口西洋參口感好，香氣足，味道甜，藥效最好。進口西洋參只有福臨門西洋參、同仁堂等少數大品牌能買到，其中同仁堂最貴。