輔料:澱粉、胡椒粉、鹽、料酒、花生油、陳醋、糖、番茄醬20g。
糖醋蝦的做法
1.蝦洗凈，去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉，拌勻腌制片刻。
2.蝦仁加入雞蛋拌勻，再加入澱粉拌勻。
3.鍋裏的油加熱到七成熱，把蝦仁壹個壹個的炸，炸到熟，撈出油加熱，再把蝦仁炸到外脆裏嫩。
4、鍋中留少許油，加入番茄醬炒紅。
5.加壹點水，陳醋，糖，做妳喜歡的糖醋汁。
6.調好口味後，加水和澱粉勾芡，邊倒邊攪拌。
7.最後變濃。
8.倒入炸蝦。
9、攪拌均勻，出鍋。
10，菜。