拉丁學名:hordum alusal Linn . var . nud um hook . f
別稱:裸大麥、元大麥、稻大麥。
禾本科，亞科，早熟禾亞科，小麥科，大麥屬。分布區主要分布在西藏、青海、四川西北部、甘肅西南部和雲南西北部。
二、食療效果(來自百度百科)供參考:性平，味鹹，歸脾經、胃經、大腸經。含有蛋白質、脂肪、澱粉和維生素B，具有健脾養胃、益氣止瀉、強筋壯骨、祛濕發汗的功效，適用於脾胃虛弱、疲乏無力、大便溏瀉的人群。也有學者認為青稞不易消化，尤其是未成熟的青棵更難消化。吃多了會損害消化功能，容易導致潰爛。