2.倒入少許油，然後將雞蛋打散，用筷子攪拌成蛋液。
3.加入溫水，加入適量的鹽，繼續攪拌。
4.然後把蛋液的泡沫去掉，這樣蒸出來的蛋羹就不會有小洞了。
5.然後把蒸鍋放在架子上，在蒸鍋裏放壹點水，把蛋液放在蒸鍋裏。
6、火，先火等。蒸籠蓋子上有壹些小水滴，氣體從蒸籠蓋子的小孔裏冒出來，要關火。
7.關小火約十五分鐘。妳可以在烹飪前搖動蛋羹。蛋羹蒸的時候不要搖晃。吃的時候可以加點香油或者醬油。不喜歡可以不加。