比例要合適。
將雞蛋打入碗中，然後加入同等質量的水或牛奶(牛奶和雞蛋羹口感更滑)，確保雞蛋與水(牛奶)的比例為1:1。如果喜歡鹹口，也可以加入適量的鹽。然後用打蛋器打透。
密封碗口
蒸雞蛋羹的碗要用保鮮膜封好，這樣碗中雞蛋和水的比例適中，比例為1:1。(這是蒸蛋羹的關鍵。)
蒸籠時間
放入蒸鍋，幾分鐘後，鮮香嫩滑的蛋羹就可以熟了。
增強味道和香味
煮好後，還可以撒壹些蔥花，滴兩滴香油提香。我相信妳的寶寶永遠不會忘記這個媽媽的味道。