-準備配料-
蝴蝶魚或其他任何魚500g，蒸魚醬油適量，黃酒適量，糖適量，洋蔥越多越好，蒜泥適量，幹紅辣椒適量，油50ml。
-步驟-
1.將魚洗凈，用黃酒、蔥、姜、蒜腌制，去除腥味！最好花壹個多小時。
2.然後沖洗幹凈瀝幹~鍋裏放開水蒸五分鐘~然後拿出來把蒸好的水倒幹凈~
3.加入蒸魚醬油、黃酒、糖等配料~然後加入少許冷水繼續蒸20-25分鐘。
4.在魚上撒很多蔥花，中間放蒜泥和幹辣椒~再放壹個幹凈的鍋，倒入40-50毫升的油，加熱~(就抽)哇~倒在蒜泥和辣椒上~
5.來吃吧~