用料 ?
牛肉 半斤
酸菜(自家泡的為宜) 適量
宜賓芽菜 100g
郫縣豆瓣 兩勺
蒜苗 適量
鹽和醬油 適量
油 40g
橄欖油 10g
酸菜牛肉醬的做法 ?
1、首先把牛肉、酸菜、蒜苗切細，備用。（建議牛肉可以用碎肉機，壹下子就搞定了）
2、然後鍋裏倒入菜油，然後熟了，放豆瓣，炒兩下，把牛肉放進去，用鏟子翻炒，然後放入芽菜，炒到八九分熟的時候，再放酸菜和蒜苗，炒熟，最後放醬油，鹽少許，橄欖油，炒壹下，起鍋，盛出，香噴噴。