根據百度百科，鰨魚是鰨科的壹個科，約103種，分屬於3個屬，國內已知約32種。舌鰨體扁平，舌形較長，眼睛常位於頭部左側，舌骨縱向狹窄，呈板狀，有偽髓棘，完全相連的奇數鰭，無胸鰭和腹鰭。主要是熱帶海底海魚。
河魚和海魚有很大的區別。他們的生長環境不同。河魚壹生都生活在河流、湖泊和溪流的淡水中，而海魚壹生都生活在海裏。如果把它們放在淡水中，它們不會適應死亡。河魚和海魚的味道不壹樣。河魚吃起來有泥土的味道，海魚的遊動幅度和遊動強度更大，肌肉彈性更好。味道鮮美，沒有土腥味。它們的脊椎是不同的。河魚有密集的小刺，海魚沒有。