1，幾滴檸檬汁。如果想把雞胸肉腌制的嫩壹點，可以滴幾滴檸檬汁在上面。檸檬汁含有豐富的有機酸，可以破壞雞肉纖維，吃起來更嫩。
2.加個雞蛋。還可以在腌制雞胸肉的時候加壹個雞蛋，可以讓雞胸肉更嫩。
3、生粉。生粉的主要成分其實是澱粉，主要用於增稠、上漿、腌制肉類等。在腌制肉類的時候，可以使肉質變得軟嫩，所以在腌制雞胸肉的時候加入生粉，可以使其更加鮮嫩。
以上是雞胸肉在嫩之前如何腌制的介紹。希望能給妳壹些參考。