西餐烹飪技術專業簡介

同學們好，今天學姐要給大家介紹的是西餐烹飪技術這個專業~有興趣的話，趕緊跟我壹起看吧！

1，專業簡介

主要學習西餐制作、管理等基礎知識和技能。，並在西廚制作西餐熱菜、西餐冷菜、西餐。比如:制作西式熱菜、涼菜和西式面食，控制和預防食品汙染，設計菜單和宴會等。？

2.專業課程

西餐工藝、酒吧經營、烹飪營養、西點工藝、烹飪原理及應用、餐飲服務、廚房食品衛生與安全、沙拉和開胃菜制作、湯和醬制作、家畜肉類制作等。

3.就業方向

餐飲企事業單位:西餐制作、西餐產品研發、工藝改進、西餐管理、廚衛安全管理。