蛋糕粉是什麽做的？蛋糕粉介紹。

1.蛋糕粉也是我們日常生活中很常見的食材。很多人會把蛋糕粉和糯米粉混為壹談，因為兩者都是糯米做的，從外觀上很難鑒別。事實上，蛋糕粉是在糯米粉的基礎上加工而成的，所以食物的味道不同，用途也大相徑庭。

2.把糯米泡在清水裏，這樣更容易磨。將糯米磨成細粉，然後烘幹壹次。然後用小火慢慢炒糯米粉，炒出來的糯米粉味道會更香。最後再研磨壹遍，使其更加細膩光滑，這樣就可以做成蛋糕粉了。

3.蛋糕粉的用途很多，特別是在廣東，經常用來做各種蛋糕。廣式月餅的主要原料是蛋糕粉，綠豆糕、梅花糕等糕點都使用蛋糕粉。糯米粉的粘性比較大，壹般用來做湯圓等軟糯有彈性的零食。