2.我們準備400克菠菜，用剪刀把根部剪掉，然後把切好的菠菜剁成小樹，往盆裏加水，把選好的菠菜清洗幹凈備用。
3.接下來就是準備輔料，準備30克大蒜，剁成蒜末備用。然後調蒜菠菜汁，加入1.5g食用鹽，1g白糖，加入適量水澱粉拌勻。
4.接下來，我們開始制作。首先，在鍋中加入適量的水。水燒開後，加入壹勺鹽和少許食用油，然後放入菠菜。菠菜煮開後，可以倒出來備用。
5.鍋燒熱，加入少許底油，五成熱加入蒜末，炒出蒜味，將焯水的菠菜倒入鍋中，翻炒幾下，倒入調好的汁液，然後快速攪拌均勻出鍋。