排骨用開水焯壹下去血水，然後放高壓鍋裏煮。
花膠前壹天晚上用冷水泡過，變白。排骨在高壓鍋裏煮好後，放入花膠壹起壓。
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扇貝洗凈後，也和花膠壹起放入排骨湯中煮熟。
膠水煮好後取出，晾涼。
鮑魚從罐頭中取出以去除水分。
將鮑魚罐頭切片，再次在高壓鍋中加入米飯。
米飯熟了，把口香糖切成片，放在鍋裏，撒上蔥花、鹽、味精。