1、準備材料：新_的鴨蛋10個，碎鹽5g，黃泥、涼白開水適量。
2、逐個將鴨蛋擦洗幹凈後，在水龍頭裏沖洗壹下。
3、放到漏盆中晾幹水份。
4、用碗裝上黃泥（黃泥要搗碎）。黃泥裏放上鹽，黃泥與鹽攪拌均勻。
5、將先準備好的涼白開水倒入，水蓋過黃泥面即可。
6、黃泥、食鹽、水，浸泡4至5小時。順著壹個方向攪拌黃泥鹽水使之形成湖漿。
7、拿兩個保鮮塑料袋套在壹起放在碗面打開，將鴨蛋逐個滾滿黃泥漿。
8、將滾滿黃泥漿的鴨蛋逐個放入保_袋。
9、根據各人的口味和喜好，喜歡鹽蛋淡壹點的腌壹個月即可清洗幹凈，喜歡鹹壹點的腌40至45天即可。