材料:1土豆和1胡蘿蔔。
輔料:洋蔥、鹽、蠔油、玉米澱粉、水、黑胡椒、沙拉醬。
1.土豆去皮洗凈備用。
2、土豆切片，胡蘿蔔切丁，入鍋蒸熟，蒸約15分鐘，蒸至可以用筷子輕松戳動。
3.蒸熟後倒入碗中，加入1湯匙鹽和2湯匙沙拉醬。
4.把土豆壓成泥，胡蘿蔔就不碎了。輕微顆粒狀，攪拌均勻，用勺子揉成面團，放在盤子裏。
5.在幹凈的不粘鍋裏，將壹勺澱粉和半碗水倒入澱粉水中，小火煮沸，倒入1勺蠔油。
6.將適量的黑胡椒磨碎，攪拌均勻成稠狀，關火。
7.倒在土豆泥球上，撒上壹把蔥花。