2.用十字刀切蘑菇，並用牙簽將蘑菇兩端串起來。
3.裹上澱粉。
4.將油倒入鍋中，加熱至七成熱，放入香菇。
5.將蘑菇炸至表面金黃，凝固後取出，取出牙簽備用。
6.鍋裏留油，加入1大勺番茄醬、1大勺蠔油、1大勺白糖、半勺鹽和100克水，倒入炒好的香菇和彩椒，繼續翻炒，將水澱粉勾芡，略炒。
7.最後撒上壹點香蔥就可以開始了。
8.壹個肥大的蘑菇從鍋裏出來了。乍壹看還以為是小鮑魚。
9.蘑菇吃出鮑魚的味道，簡單的食材做出高級感。