蘇打餅幹
材料
低筋面粉300g，牛奶180ml，黃油60g，幹酵母15g，鹽5g，小蘇打2g，芝麻，香蔥。
工作方法
1.在室溫下軟化黃油。
2.將幹酵母放入溫和的牛奶中攪拌均勻，靜置約10分鐘。
3.將低筋面粉、小蘇打、鹽過篩後，加入牛奶酵母液揉成面團，然後加入黃油揉成光滑的面團，用保鮮膜包好靜置20分鐘左右。
4.把面團分成兩份，壹半放蔥花，壹半放芝麻，搟成薄片，用叉子均勻打孔，然後用模具壓出來。
5.烤箱預熱至180度，烤盤鋪上錫紙，餅幹坯放入烤箱中層，上下火約10分鐘。