2.事先把切好的粉條放入盆中，然後倒入大盆中。
3.加入兩勺食用油拌勻鎖水。
4.打入兩個雞蛋，開始調味。
5、加鹽，加十三香，再加壹點老底色。
6.加入少許蔥花，倒入兩個饅頭渣攪拌均勻。
7.最後加入少許面粉，再次攪拌均勻。這個過程不需要加壹滴水。用蘿蔔雞蛋的水分就夠了。
8、餡料做好了，開始炒蘿蔔丸，鍋中倒入清油。
9.油溫五成熱時，用虎口把肉丸擠出來，壹個壹個放進鍋裏。
10.丸子成型後，用筷子翻幾下，讓丸子受熱均勻。
11.將丸子炸至金黃酥脆，然後撈出控油。