花生殼能吃嗎？

是的。花生殼富含膳食纖維，有促進胃腸消化的作用。它被稱為人體？第七大營養素？。花生殼質地粗糙，壹般沒人能直接吃。花生殼可以曬幹磨成粉食用，也可以在面包烘焙中加入花生殼粉，增加膳食纖維的攝入。

據營養學研究，花生殼中含有豐富的黃酮類化合物，具有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮膚彈性、保濕、美容等功效。過去，中國人忽視了花生殼的利用，放棄了許多低成本的黃酮類化合物。近年來，大量科研人員開始回收花生殼，提取黃酮類化合物，提高了資源利用率，變廢為寶。同樣，在我們的日常生活中，我們也可以將花生殼洗凈，用來煮水吃，吸收其中的營養，保持美麗的外表和健康的體質。