用法:開機時先檢查機器外觀。壹切無誤後，將烤腸機放在堅實平坦的工作臺上(桌面、櫃臺)。插上電源，先打開熱狗機的電源開關，再打開電機開關，滾筒開始平穩轉動。然後順時針轉動溫控器的旋鈕，將烤腸器旋鈕上的溫度刻度對準面板上的紅色三角，加熱指示燈亮起，滾筒內的電熱管開始升溫。旋鈕繼續順時針轉動，停在大約150度。烤腸機溫度達到設定值時，加熱指示燈亮，恒溫指示燈亮。
註:1。指定人員應熟悉機器和設備。2.不要讓顧客觸摸機器，以免燙手。3.冷凍香腸采用微波爐、不粘鍋、香腸機直接加熱。4.禁止向幹衣機上潑冷水。5.可以把未煮過的香腸放在底盤裏預熱，但不要把烤過的香腸放在底盤裏，以免變得又幹又硬。