茴香怎麽吃

茴香可以炒著吃。先將茴香用清水洗凈，然後將茴香切成三厘米左右的條狀，再往鍋裏倒些油，用火炬油加熱，然後放入蔥沫和姜沫，放入茴香提香，翻炒3到5分鐘，加入鹽和味精，翻炒均勻，出鍋。

可以做成春卷吃，下面介紹茴香春卷的具體做法:

1.茴香去雜，然後洗凈茴香，再將茴香切成三厘米左右的條狀，然後將茴香放入盤中，在幹凈的鍋中加熱少許油，放入香菇絲，竹筍絲略炒；料酒，加糖、精鹽和500g鮮湯燒開，加入味精，用濕澱粉勾芡，倒入茴香拌勻。

2.在付強粉中倒入壹些水，將付強粉調成面糊，然後做成皮，再在皮中放入餡料，壹個個搟成長方形，用面糊封口；將鍋放在高火上，放植物油至七成熱，將包好的春卷壹個個放入鍋內炸至金黃色，撈出瀝幹油即可食用。