月餅皮可以過夜嗎?月餅皮可以做多久?
如果不怕麻煩,可以用熟粉漿的方法。我按照君智的處方做了兩次,肯定沒有直接用準備好的糖粉和白油快。配方如下:冰皮配料:糯米粉45g、粘米粉(米粉)35g、玉米澱粉20g、植物油18g、牛奶185g、糖粉50g、牛奶、花生油、糖粉放入碗中,拌勻。2.將糯米粉、粘米粉、小麥澱粉倒入另壹個碗中。將上壹步的牛奶混合物慢慢倒入面粉中,邊倒邊攪拌,直到混合均勻。3.將混合漿料過篩1-2次。4.過篩後,靜置半小時。用保鮮膜覆蓋表面,放入放有開水的蒸鍋中蒸25分鐘。5.蒸好的面糊,趁熱用筷子用力攪拌,直到變得光滑均勻。6、冷卻後就是冰皮。