2.粉絲切短，用溫水浸泡。
3.鮑魚洗凈後用小牙刷刷殼。
4.用刀挖出鮑魚肉。
5.去除內臟，鮑魚肉洗凈。
6.在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切掉。
7.然後把鮑魚肉橫著切幾下，也不要切掉。此時鮑魚表面是小顆粒。
8.將泡好的粉絲放入鮑魚殼中。
9.將鮑魚肉放在粉絲上。
10，大蒜擠成蒜泥。
11.鍋裏燒熱油，放入蒜泥炒香，然後蒸魚和醬油，炒勻。
12，將蒜均勻倒在鮑魚上。
13，入蒸鍋，煮沸後蒸5-6分鐘。
14.蒸熟後，在鮑魚表面撒上蔥花、紅椒碎和少許蒜末，再淋上壹些燒開的油，使其變香。